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Directeur / Directrice
Baix
Posté le : 21/07/2021
Ref : PreauBaix2107Direction
Lieu : France Auvergne-Rhône-Alpes
Ville : Baix

Type d'expérience : Débutant accepté
Contrat : CDI

Catégorie : Coopératives (Scop, Scic, CAE, ...)

Descriptif du poste :
Recherche un directeur / une directrice
pour Bar Restaurant Gîte d’étape coopératif LE PREAU DE BAIX

Lieu : Village de Baix (07210) Début d’activité prévue : septembre/octobre
Situé le long de la ViaRhona, Le Préau recherche son directeur ou sa directrice

La Commune de Baix a transformé les locaux de l’ancienne école pour proposer un certain nombre de services aux usagers de la Via-Rhôna, aux touristes, aux promeneurs, mais aussi à la population du village.

Pour une meilleure inscription de ce projet dans le développement local, la structure porteuse se fera sous forme de SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif). Le (ou la) directeur (trice) sera salarié.e-associé.e de la société.


Véritable pilote, vous saurez construire le développement commercial du lieu et animer votre équipe dans une stratégie de satisfaction de la clientèle avec le soutien des responsables de la SCIC.
L’établissement se compose d’un bar restaurant (50 couverts), qui devra obtenir le label Bistrot de Pays, d’un gîte d’étape (29 couchages répartis dans 7 chambres avec salle d’eau et WC), d’une salle d’animation (de 70 m²), et d’un local vélo (atelier réparation, garage, casiers) ,…
Pour postuler : appms.baix@gmail.com

Profil recherché :
Activités principales
• Confectionner la carte
• Travailler les produits frais de saison
• Evaluer le coût de fabrication et respecter les contraintes économiques
• Gérer les approvisionnements de la cuisine
• Gérer et coordonner une équipe
• Coordonner un second de cuisine
• Mettre en œuvre les recommandations HACCP
Compétences principales
• Adhérer au projet de la coopérative, à ses valeurs et à son fonctionnement
• Aisance dans le travail en équipe et capacité à s’organiser en autonomie
• Adaptabilité (tâches diversifiées), organisation, rigueur
• Aptitude à gérer les priorités et à anticiper
• Esprit d’initiative et de créativité

Entreprise : Le préau de Baix - APPMS
La SCIC Le Préau de Baix, bar restaurant gîte d'étape coopératif est en cours de constitution. Elle comprend à ce jour une soixantaine de sociétaires (habitants, entreprises, associations, collectivités).


Candidature, demande de renseignements, échanges :

Association de Préfiguration du Pôle Multi-Services
25, place de la République, 07210 Baix

appms.baix@gmail.com


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