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Cuisinier H/F
Baix
Posté le : 13/10/2021
Ref : PreauBaix2110Cuisine
Lieu : France Auvergne-Rhône-Alpes
Ville : Baix

Type d'expérience : Débutant accepté
Contrat : CDI

Catégorie : Coopératives (Scop, Scic, CAE, ...)
Lien : https://www.facebook.com/LePreaudeBaix/

Descriptif du poste :
Recherche un.e cuisinier.ère
pour Bar Restaurant Gîte d’étape LE PREAU

Lieu : Village de Baix (07210) Début d’activité prévue : début 2022
Situé le long de la ViaRhona, Le Préau recherche sa cuisinière ou son cuisinier.

La Commune de Baix a transformé les locaux de l’ancienne école pour proposer un certain nombre de services aux usagers de la Via-Rhôna, aux touristes, aux promeneurs, mais aussi à la population du village.

Pour une meilleure inscription de ce projet dans le développement local, la structure porteuse se fera sous forme de SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif). Le (ou la) directeur (trice) sera salarié.e-associé.e de la société.

Véritable pilote, vous saurez développer une offre de qualité et variée en collaboration avec le directeur et avec le soutien des responsables de la SCIC.
L’établissement se compose d’un bar restaurant (50 couverts), qui devra obtenir le label Bistrot de Pays, d’un gîte d’étape (29 couchages répartis dans 7 chambres avec salle d’eau et WC), d’une salle d’animation (de 70 m²), et d’un local vélo (atelier réparation, garage, casiers) ,…

Activités principales
• Confectionner la carte
• Travailler les produits frais, de saison
• Evaluer le coût de fabrication et respecter les contraintes économiques
• Gérer les approvisionnements de la cuisine
• Gérer et coordonner une équipe
• Coordonner un second de cuisine
• Mettre en œuvre les recommandations HACCP
Compétences principales
• Adhérer au projet de la coopérative, à ses valeurs et à son fonctionnement
• Aisance dans le travail en équipe et capacité à s’organiser en autonomie
• Adaptabilité (tâches diversifiées), organisation, rigueur
• Aptitude à gérer les priorités et à anticiper
• Esprit d’initiative et de créativité
Candidature, demande de renseignements, échanges :

Association de Préfiguration du Pôle Multi-Services
25, place de la République, 07210 Baix

appms.baix@gmail.com


Entreprise : Le Préau de Baix SCIC
Le Préau de Baix est en cours de création.
Aujourd'hui une soixante de personnes, associations, entreprises et collectivités se mobilisent pour créer un lieu de rencontres, d'échanges, d'animation au sein du village de Baix.


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