Portail de l'emploi dans l'économie sociale et solidaire

Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous animez une équipe pluridisciplinaire de 11 encadrants et 45 travailleurs en situation de handicap. Vous favorisez le développement des compétences, la transmission des savoir-faire et la dynamique de formation au sein de l’atelier. ​ Vos principales missions : ​ - Organiser et coordonner l’activité de l’atelier (plannings, répartition des tâches, continuité de service) - Garantir la qualité de l’accompagnement médico-social - Superviser la production culinaire et veiller au respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire - Coordonner l’élaboration des menus avec les Moniteurs d’Atelier - Piloter l’activité à l’aide d’indicateurs de production et de qualité - Assurer le suivi des commandes, du matériel et contribuer au pilotage budgétaire - Proposer des améliorations pour l’organisation et l’évolution de l’atelier - Maintenir une communication fluide entre la Direction et les équipes